桃の甘い香りに幸せを感じる時季となりましたー♪
桃のむき方って人それぞれだと思うのですが～ やはり、等分にカットしてから皮をむいた方が、ジューシーな部分を失うことなく、美しく盛り付けができるような、、。
よく「種に沿って切れ目を入れてひねる」と書いてありますが、完熟の柔らかい桃だと果汁が出てしまいます。（優しくやっても…）
そこで思いついたのが、、種に沿って６～８等分くらいに放射線状に包丁を入れて、一つずつ実を切り落としてから、その後だいたいは、包丁を使わずとも手で皮がむけてしまいます‼
これが一番スッキリ簡単で、果汁も出ず、見た目も綺麗！！ しっかりした桃でも柔らかめの桃でも応用できるはずですー♬
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