長芋のポテサラ風

花日記

じゃがいもで作るポテトサラダよりも、時間もかからずカンタン!!

①長芋の皮をむき、一口大に切って電子レンジへ(シリコン容器に入れ5分半ほど)

②熱いうちにつぶす(食感が残った方がお好みの場合は粗めに。滑らかなのがお好きな場合はしっかりマッシュして☆)

③ハム、ねぎ、塩、黒コショウやや多め、しょうゆ少々、わさび1cmほど、マヨネーズ 大さじ2~3を加え、サッと和えれば完成‼

パンにはさんでサンドイッチにしても美味しいですー♪

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