ご近所さんから、大量に夏みかんをいただきまして、夏みかんジャムを作りました～♪
材料は… 夏みかん５コ、グラニュー糖、レモン汁 （家にあるものでできます☆）
何が一番大変だったかー⁉ 夏みかんの皮をむくこと（笑）、、、薄皮もきちんと処理して、あれだけ大量だったのが、煮詰めていったら少量に。。
こまめにアクを取るのも大事‼ あまり混ぜると苦みが出るのでやさしくー(^^♪
３０分くらいすると、だんだんととろみが出て来ますが、冷めると固くなりますから、様子を見ながらもう少しと思った一歩手前で火を止めた方が良さそう。
柑橘類の苦味成分は、デトックス効果があり体にも良いそうです。
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