『ナノハナ』は、アブラナ科アブラナ属の黄色い花の総称で、実のところ「植物名」ではないとのこと。。
ガーデンに咲き誇る『ナノハナ』は、大きな花付きをした観賞用の品種を、食用油には良質の油が効率よく採取できる品種、スーパーによく並んでいる食用の『菜の花』は、葉がやわらかく味がしっかりした品種が使われているそうです。
母は “菜の花のおひたし” が好きなので、できるだけ旬の野菜を食べさせようとよく買って行きますが、あの独特の苦味が良いのでしょうー♪
その旬は短く… 花が咲き始めるとえぐみが強くなってしまいますので、もうあと少しですね～☆彡
ちなみに、、、『ナノハナ』の花言葉は「快活」「豊かさ」などです。 黄色が映える季節ですー(^^♪
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