毎月第２金曜の「集いの場」で、知り合った女性。先日お会いした時に、『キャロットサラダ』のおいしい作り方を、熱弁して下さり、”ぜひ、やってみよう！”と思い、チャレンジしました。
実は、にんじんって、それほど好きではないので、知っていたけれど、作ったことはなかったのです・・・。
我が家は『ベジファースト』（食事の最初に、食物繊維が豊富な野菜から食べ、次にたんぱく質のおかず、ご飯などの炭水化物を摂ることで、血糖値の上昇を抑える方法）
そのため、サラダなど、野菜のレパートリーが広く必要。実際、男性陣にも、まずまずの評価！勧めて下さりありがとうございます！！パターン化しがちな野菜のメニューに、加えたいと思います。。。
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