昨日買った牛ヒレ肉…。本当は１１月２９日（いい肉の日）に、思い切り肉を食べて、家族みんなで元気を出そうと思っていたのですが、、、
「食べて帰るので夕食要りません」とLINEが来まして、やむなく一晩冷蔵庫で待機となりました。。
そして今日です！ 焼く３０分ほど前に常温に出しておく。塩・コショーは焼く直前に。肉はじっと動かさず色を見て返す。ホイルでくるんで余熱により旨味を閉じ込める。
美味です。やっぱりステーキは良いです～♪
明日から師走。。皆さま、元気出して行きましょうー♬
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