梨が美味しい時季となって来ましたー♪ 梨はメロンや桃のように、常温で置いても追熟しない！ってご存知でしたか？
私の住む街は、梨の産地なのですが～（数十年前に比べると、梨畑を持っている農家さんは、めっきり減ってしまいました…）
何となくはわかっていたけれど、梨の正しい保存方法は、正直知らなかったのです、、、
やはり、果物や野菜は表面から水分が失われるので、乾燥を防いであげないといけないのですね‼ きちんと呼吸しているのだから！
１つずつ、新聞紙やキッチンペーパーで包んで保存袋に入れ、ヘタを下にして野菜室に置くことで、呼吸を抑制し品質を保つことができるのだそうです。
そして、メロンや桃は冷やしすぎると糖度が落ちてしまいますが、梨は冷やした方が糖度がUPするそうでー。
夏の午後に、エアコンの風にあたりながら、冷えたみずみずしい梨をいただくー☆ 何とも幸せではありませんか～♬
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