高齢の母の作る料理が以前とちがう？ 味付けが～⁉と感じることがあります。
料理は知的作業なのです！ 献立を考えて、食材をそろえ、段取りよく調理し、絶妙の味付けで、見た目美しく盛り付ける。冷やした方が美味しいものは冷やし、温かいものは温かいうちにいただく。。
作り過ぎて何日も食べたり、作る張り合いもないのと言っています…。確かに、誰かが「美味しい♪」と言ってくれるから頑張って作るんですよね。
それでも、きちんとガスの取り扱いができるうちは、料理をやめさせてはいけないのです‼ 味付けが少々薄くても、自分で作って自分の好きなものを食べてもらいましょうー☆ それが脳にも体にも良いことです♬
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