やっとスーパーの棚にお米の袋が戻ってきましたね！ 購入制限もなくなったようで良かったです…。
生協は～⁉と言いますと、まだ全体の個数制限がありまして、購入希望者が多い場合には抽選です！
ところが、今回届いた新米が美味しくなかった、、、産地はあえて書きませんが、米どころなのに… 残念というより悔しい思いです‼ かえって、南の方（土佐ですけど）の新米は美味しかったです♪
甘みと粘りが足りない気がしましたので、とにかく「工夫」ですね。かつて、外国産米しか手に入らなかった時を考えれば、なんとでもなります！！
いつもお米に水を吸わせる時も、炊く時も冷蔵庫に入れておいた冷たい水を使っています。甘み・うまみが出るからです。これにプラスして、塩少々と酒・大さじ１を加えました☆
これだけで美味しく変身してくれましたー♬ 昆布を入れてもよいですね！ お値段もずいぶん上昇していますし、一生懸命収穫して下さった農家さんに対しても、大事にいただきたいと思います。。
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