『桜そば』をご存知でしょうか？桜の葉をそばに練り込んであるので、桜の香りが漂い、淡いピンク色が美しい、この季節だけ味わえるおそばです。
私が初めて『桜そば』に出会ったのは、上野あたりにある老舗のお蕎麦屋さん。。今から３０年ほど前のことですが～この時期になると、どうしてもそこのお蕎麦屋さんのことを思い出します。
今年は、たまたま桜の生そばが手に入り、香りと共に食感も、、、春を感じることができました！！
最近は、期間限定ですが、通販でもお取り寄せできるようですので、ぜひ一度味わってみて下さい。。。
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