最近、心から『料理は化学だ！』と思います‼ 高校の時に、もっとちゃんと化学を勉強しておけば良かったなー、、
近頃よくやっている裏ワザが、砂糖の浸透圧を利用したもの。。
鶏むね肉に砂糖をまぶしてから調理して、パサつかないようにしたり、梨をより甘くするために、砂糖を振りかけ密閉しジューシーにするとか～
この他にも、スマホで検索すれば、美味しくなって役立つ方法がたくさん得られますね！
便利な時代になったもので、お料理初心者の方でも、よっぽどのことがない限り失敗なく作れそうです。もう、お料理の本を開くことは、ほぼなくなってしまいましたー、、、
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